吃什么可以帮助缓解脂肪肝？抗性淀粉或是肝脏的“天然清洁工”
我要评论吃什么可以帮助缓解脂肪肝？抗性淀粉或是可帮抗性肝脏的“天然清洁工”
2025-12-03 16:20:40 来源：国家应急广播微信公众号 作者：胡寒笑 责任编辑：胡寒笑 2025年12月03日 16:20 来源：国家应急广播微信公众号 大字体 小字体 分享到：
这种碳水是肝脏的“天然清洁工”！你家厨房就有
日常生活中
许多人会在体检时
被告知患有“轻度脂肪肝”
他们常常会问医生
吃点什么可以帮助消除
或缓解脂肪肝？
实际上，助缓脏有一种藏在厨房里的解脂?北京市某某电气运营部“宝藏”碳水，能悄悄“扫”走肝脏里多余的肪肝脂肪。它不是淀粉药物，而是或肝很多人可能每天都在吃却很少吃对的——抗性淀粉。
研究发现：
抗性淀粉或是清洁肝脏的“天然清洁工”
2025年11月，上海交通大学医学院附属第六人民医院内分泌代谢科、可帮抗性上海市糖尿病重点实验室的助缓脏?北京市某某电气运营部贾伟平院士和李华婷教授团队的研究人员在《细胞代谢》(Cell Metabolism)期刊上发表的一项研究发现：每天适量补充抗性淀粉，能有效减少肝脏脂肪。解脂
这项研究共纳入了240名脂肪肝病患者，肪肝让他们每天补充40克抗性淀粉。淀粉坚持4个月后，或肝70%的清洁人效果显著，肝脏脂肪减少了超过30%。可帮抗性而另外30%的参与者减少了7%。
几种藏在你家厨房里的
抗性淀粉
全谷物
糙米、燕麦(生燕麦片)、藜麦、大麦等，比如糙米的抗性淀粉是白米的3~4倍，用它替代1/3的白米，血糖会稳很多。
杂豆类
鹰嘴豆、黑豆、红豆、芸豆是“佼佼者”，抗性淀粉含量比精米白面高，煮杂粮饭时加一把，既能增加口感，又能控糖。
冷藏的主食
米饭、馒头做熟后冷藏，抗性淀粉含量会显著增加，升糖指数也将明显下降。再次加热后，抗性淀粉也会部分保留，像米饭冷藏后重新加热，血糖反应仍比新鲜热米饭要低。
冷却的薯类
红薯、紫薯、土豆等煮熟放凉后，淀粉会“回生”，抗性淀粉会变多。比如蒸红薯放凉后吃，比热着吃更能延缓血糖上升。
摄入抗性淀粉
注意5个细节
每天要喝够水
抗性淀粉需要水分才能在肠道发挥作用，建议每天喝够1500~2000毫升水。
总热量要控制
抗性淀粉本质还是碳水，要计入每日主食量。比如吃了100克红薯，就要少吃50克米饭，避免总热量超标。
主食别煮太软
煮糙米、杂粮饭时，水别放太多。比如糙米提前泡1小时，加水比白米少1/5。
如果煮成软烂的粥或米糊，淀粉颗粒被破坏，抗性淀粉会减少，血糖反而容易升高。
少打碎多整吃
别把杂粮、豆类打成细腻的糊糊，颗粒越细，淀粉越容易被消化。建议整粒煮，或煮成带颗粒的“杂粮粥”，既能保留抗性淀粉，又能延长饱腹感。
合理搭配蔬菜
建议吃主食时搭配绿叶菜、菌菇等富含膳食纤维的蔬菜，能进一步延缓淀粉吸收。
需要强调的是
上述食物应融入均衡饮食
但并非万能
若体检报告提示脂肪肝
或伴有肝区不适、乏力等症状
务必及时就医
由专业医生进行评估
来源：国家应急广播微信公众号 更多精彩内容请进入健康·生活频道
相关文章
新华社快讯：据沙特通讯社30日凌晨报道，沙特阿拉伯主导的多国联军发言人说，联军对也门穆卡拉港实施“有限”空袭。 相关报道 沙特领导的联军要求也门地区平民尽快撤离穆卡拉港新华社） 新华社快2026-01-09
雷军，毫无疑问的大网红。上周现身广州车展，小米汽车的展位，还要排队。今天下午，雷军在微博上官宣，小米SU7交付超10万台，提前完成全年目标。更可怕的是，我要告诉你：小米qi'c毛利率已经达到17.1%2026-01-09
当地时间11月20日，美国佛罗里达州南区检察官办公室宣布，佛罗里达州一男子因涉嫌策划炸毁纽约证券交易所而被逮捕。 据报道，嫌疑人哈伦·阿卜杜勒-马利克·耶内尔现年30岁，他涉嫌试图使用爆炸装置破2026-01-09
文丨顾小白 编辑丨百进来源丨正经社ID：zhengjingshe）本文约为5000字）【正经社“医药新动力”观察之13】2024年11月5日，甘李药业603087）公告称，“股东北京旭特宏达科技有限公2026-01-09
来源：直新闻 据日媒1月1日报道，高市早苗此前一天在社交平台X发文回顾2025年时，提到自己在刚入住的公邸过年，称“还没遇到传说的‘鬼怪’”。 日本众议院预算委员会早前要求高市尽快从议会宿舍搬2026-01-09
传神语联何恩培：依赖Scaling Law的大模型路线已遇瓶颈
11月19日消息，近日，传神语联推出“任度数推分离大模型”，模型采用双网络架构实现数推分离，把推理网络与数据学习网络分开。据介绍，可将其理解为两个协同联动的大脑：一个是客户数据学习网络大脑，专注于数据2026-01-09
最新评论